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Cena di San Valentino: ecco il menù afrodisiaco per una serata d’amore

Pubblicato il 10. feb, 2010 by ping in Curiosità

Se per la sera di San Valentino avete voglia di darvi da fare (e proprio  in tutti i sensi) ecco alcuni consigli per voi:

Innanzitutto niente uscite al ristorante.

Se avete la fortuna di avere la casa tutta per voi allora preparare una cena romantica per due è la scelta migliore.

Questi gli ingredienti e più sotto i video che spiegano come procedere nella preparazione:

Gli ingredienti sono naturalmente per 2 persone ( e non preoccupatevi delle calorie…poi si bruciano, no?)

Per l’antipasto

• 10 gamberi freschi
• 10 foglie di basilico
• 50 g di lardo di Colonnata
• 2 licis
• 1 peperoncino
• parmigiano grattugiato
• olio di semi

Per il risotto

• 1 bustina di zafferano
• 200 g di riso
• 250 g di zucca
• 1 rametto di rosmarino
• 1 cipolla rossa
• 1 bicchiere di vino rosso
• 50 g di parmigiano
• 30 g di burro
• olio extravergine d’oliva
• brodo vegetale (pomodoro, cipolla e sedano)

Per gli scampi :

• 8 scampi
• 100 g di fagiolini freschi
• 20 g di burro
• qualche goccia di tabasco
• 1 foglia d’alloro
• 3 cucchiai di Calvados
• 2 cucchiai di farina 00
• qualche cucchiaio di Zibibbo
• olio extravergine di oliva

Per il dessert

• 100 g circa di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 200 ml di panna fresca
• 10 tuorli d’uovo
• mezzo bicchiere di Zibibbo
• 1 melanzana
• 1 peperoncino
• 100 g di cioccolato fondente (tavoletta)

Antipato e primo:

Secondo e dolce:

I consigli sono di Francesco Mossa cuoco e filosofo

Felice San Valentino a tutti!!!

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Tags: menù, san Valentino