Curiosità

Cena di San Valentino: ecco il menù afrodisiaco per una serata d’amore

Se per la sera di San Valentino avete voglia di darvi da fare (e proprio  in tutti i sensi) ecco alcuni consigli per voi:

Innanzitutto niente uscite al ristorante.

Se avete la fortuna di avere la casa tutta per voi allora preparare una cena romantica per due è la scelta migliore.

Questi gli ingredienti e più sotto i video che spiegano come procedere nella preparazione:

Gli ingredienti sono naturalmente per 2 persone ( e non preoccupatevi delle calorie…poi si bruciano, no?)

Per l’antipasto

  • 10 gamberi freschi
  • 10 foglie di basilico
  • 50 g di lardo di Colonnata
  • 2 licis
  • 1 peperoncino
  • parmigiano grattugiato
  • olio di semi

Per il risotto

  • 1 bustina di zafferano
  • 200 g di riso
  • 250 g di zucca
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cipolla rossa
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 50 g di parmigiano
  • 30 g di burro
  • olio extravergine d’oliva
  • brodo vegetale (pomodoro, cipolla e sedano)

Per gli scampi :

  • 8 scampi
  • 100 g di fagiolini freschi
  • 20 g di burro
  • qualche goccia di tabasco
  • 1 foglia d’alloro
  • 3 cucchiai di Calvados
  • 2 cucchiai di farina 00
  • qualche cucchiaio di Zibibbo
  • olio extravergine di oliva

Per il dessert

  • 100 g circa di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 200 ml di panna fresca
  • 10 tuorli d’uovo
  • mezzo bicchiere di Zibibbo
  • 1 melanzana
  • 1 peperoncino
  • 100 g di cioccolato fondente (tavoletta)

Antipato e primo:

Secondo e dolce:

I consigli sono di Francesco Mossa cuoco e filosofo

Felice San Valentino a tutti!!!

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